Consejo sobre la sal en las patatas

¿Por qué no se echa sal a las patatas bravas antes de echarlas al aceite y si después?

• Sencillamente porque si echaras la sal antes, lo que hace la sal es sacar el agua que contienen las patatas y a la hora de echarlas a la sartén te salpicarían. Se puede hacer pero no es recomendable, no ya por si te cae alguna gota de aceite hirviendo a la piel sino también el echo de que luego se queda todo muy sucio y cuesta limpiarlo.